Margherita Verace
Canotto Alto • 48h Fermentação
Molho artesanal de tomate San Marzano D.O.P., mozzarella Fior di Latte fresca, manjericão colhido no dia e fio de azeite extravirgem italiano.
Canotteria Assinatura
Base Bianca • D.O.P. Parma
Mozzarella Fior di Latte, fatias nobres de presunto Parma curado 18 meses, coração de stracciatella cremosa e raspas de limão siciliano.
Calabresa Artesanal
Defumação Natural • Cebola Roxa
Linguiça calabresa artesanal curada em fatias crocantes, molho San Marzano, lâminas finas de cebola roxa e leve toque de orégano fresco selvagem.
Quattro Formaggi Nóbile
Queijos Selecionados • Toque de Mel
Harmonia de Fior di Latte, queijo Fontina cremoso, Gorgonzola Dolce italiano, lascas de Grana Padano 16 meses e sutil fio de mel silvestre.
Tartufata & Funghi
Trufas Negras • Cogumelos Frescos
Creme de trufas negras de Úmbria, seleção de cogumelos salteados no azeite extravirgem, fior di latte artesanal e folhas de tomilho fresco.